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3403 signatures pour défendre l'abattage rituel

3403 signatures pour défendre l'abattage rituel

A l'ocassion de la 25ème rencontre des musulmans de France, au parc des expositions du Bourget du 8 au 11 mai 2008/1429 H., des personnalités diverses de la communauté musulmane se sont engagés au côté d'ASIDCOM pour défendre l'abattage rituel :

 - Abdu Majid KATME, porte parole des médecins musulmans du Royaume uni,
- Le professeur Tariq Ramadan,
- Le secrétaire général du CRCM de Pays de Loire, N. Charkaoui,
- Le président du CRCM de Rhône Alpes A. Gacci,
- L'iman de Décines M. Minta,
- Le docteur vétérinaire Y. Deffous, expert auprès de la Cour d'appel de Versailles,

De plus, la ministre de l'intérieur Michèle Alliot-Marie, devant la conférence des rabbins d'Europe le 13 mai, a été très applaudie lorqu'elle a dit : "que l'Etat doit protéger les traditions cultuelles : je pense à l'abattage rituel que rien ne doit pouvoir remettre en question, même au nom de droits reconnus à la protection animale".
Après la publication des travaux d'ASIDCOM sur le bénéfice de l'abattage rituel sans étourdissement pour les animaux et les hommes (en libre accès sur le site et faisant partie des contributions au Grenelle de l'animal publié sur le site du ministère de l'agriculture "animal et société"), l'enquête en cours sur les organismes de certification halal (dont une première ébauche a été présentée aux visiteurs de la rencontre), la stratégie du lobby anti-musulman, de l'islamophobie a rencontré un nouvel obstacle lors de la rencontre du 7 mai sur l'abattage rituel au ministère de l'agriculture dans le cadre du Grenelle de l'animal devant la prise de position ferme du grand rabbin de France.

C'est un encouragement à l'unité et à l'action citoyenne des musulmanes et musulmans de France et d'Europe : saignée directe sans étourdissement ante et post mortem.




ABATTAGE RITUEL :L'UOIF s'oppose à l'étourdissement

ABATTAGE RITUEL :L'UOIF s'oppose à l'étourdissement
 
Dans le cadre des réunions des groupes de travail des rencontres « animal et société » organisées par le ministère de l’Agriculture, une réunion aura lieu le mercredi 07 mai autour du sujet de l’abattage rituel. Il est prévu que soit abordé, lors de cette réunion, le sujet de l’étourdissement préalable des animaux avant tout abattage rituel. A cette occasion, l’UOIF tient à confirmer son opposition à la méthode de l’étourdissement préalable à l’abattage rituel musulman. L’UOIF, compte sur la participation des représentants du CFCM pour qu’ils défendent ce principe qui a été confirmé, à plusieurs occasions, par les instances dirigeantes du CFCM.
 
La Courneuve, le 6 Mai 2008
 
Union des Organisations Islamiques de France
Source : Site de l'UOIF

ASIDCOM au salon du Bourget 2008/1429 H

ASIDCOM au salon du Bourget 2008/1429 H

L'association ASIDCOM sera présente, in shâ Allah, à la 25 ème rencontre des musulmans  de France, au parc des expositions du Bourget du 8 au 11 mai 2008.

Vous pourrez nous rencontrer sur un STAND ainsi qu'au cours d'un DEBAT-Conférence organisé autour de "l'actualité du Halal et son avenir" (samedi 10 mai de 18 à 21 heures) avec la présence des docteurs A.M. KATEM porte parole de l'association des médecins musulmans du Royaume-Uni, Y.DEFFOUS écrivain, expert auprès des tribunaux et directeur de l'institut Vioscope, M.A. BENMAAMAAR directeur d'Européan Halal services et Hadj A. Di Spigno président de l'association ASIDCOM.

 Télécharger le programme de la conférence-débat

Le ministère de l'agriculture publie le rapport d'ASIDCOM

                                                                                                  Bismillah Rrahmanî Rrahîm
                                                                                                    Sallam alikoum

 Dans le cadre du Grenelle de l'animal, "Animal et société", le ministère de l'agriculture publie le rapport d'ASIDCOM sur le "Bénéfice de l'abattage rituel sans étourdissement pour les animaux et les hommes" dans le cadre des contributions:

http://www.animal-societe.com/livre-ouvert-et-contributions

Nous appellons les musulmans de France à se saisir des travaux de l'association pour apporter une contribution citoyenne et républicaine à ces travaux.

La bienveillance à l'égard des animaux est au coeur du message de l'Islam.

Il est à noter que la réunion du groupe 3 (animal, économie et territoires) sur l'abattage rituel a été fixée au 7 mai 2008.

                                                                                    Allah Alimou wa Akimou
                                          Sallam alikoum  wa ramatoullah wa barakatouh

Consulter le rapport


"Halal Services" intervient dans le Grenelle de l'animal


"Halal Services" intervient dans le Grenelle de l'animal

CONTRIBUTION du certificateur Europeans Halal Services pour les rencontres animal et société (http://www.animal-societe.com)

L’Islam est le premier à défendre toutes les créatures de Dieu (Humains, Animaux, Plantes, Nature et Environnement dans sa globalité).

Le prophète de l’Islam a été envoyé par Dieu, selon le Coran, comme une Clémence aux différents mondes (animal, végétal…).

Dans un dire du Prophète MOHAMED (PSL) qui a été cité, par l’OABA dans son rapport « travail de recherche sur l’abattage rituel et électronarcose en page 7 » mais malheureusement pas au complet ; Il dit (PSL) : « Dieu a prescrit la bonté en toute chose, si vous touez (chassez), faites le de la meilleure façon et si vous égorgez, faites le de la meilleure façon. Affûtez bien votre couteau et achever la souffrance de votre animal »

En Islam, l’abattage rituel fait attention à deux volets.

1.      Celui de protéger la santé du consommateur en mangeant ce qui est bon (Tayeb) et qui doit être fait selon les prescriptions religieuses ce qui est licite (Halal).

2.      Celui de bien faire l’abattage rituel (Ihcène). Car il n’est autorisé d’ôter une vie à un animal que pour ce nourrir.

 


1/ Les organismes de protection animale ont le droit d’exister et ils ont  raison dans leur dialogue sauf que pour l’abattage rituel ils sont émotionnels et ils avancent des préjugés non fondé. Ils jugent l’abattage rituel, à travers le sans qui gicle de partout et les battement de pattes des bêtes.

Ils concluent vite que l’animal souffre, or les mouvements des pattes sont des réflexes de la moelle épinière. Au contraire l’animal ne souffre pas à ce moment là, étant donner que le cerveau n’est plus irrigué par le sang (carotides coupées = syncope en 5 secondes). 

L’OABA et FBB proposent l’étourdissement préalable à l’abattage rituel afin d’insensibiliser l’animal pour éviter sa souffrance….Tous ça c’est bien.

Mais il faut d’abord, démontrer que l’acte et uniquement l’acte d’égorgement par un coup franc et rapide sur une peau bien tendue, à l’endroit prescrit ( sous le larynx), par un couteau de la bonne taille et bien affûté, provoque une souffrance de l’animal.

Aucune étude scientifique n’a démontré que cette méthode est souffrante pour l’animal.

 

C’est là où nous ne sommes pas d’accord,


La logique dit, qu’il faut changer ce qui n’est pas bon. Or l’abattage sus décrit selon la volonté prophétique (PSL) est BON. Et Nous pensons que c’est la meilleure méthode prescrite pour ôter la vie à un animal pour le consommer. ……..Que la science nous démontre le contraire…….

La seule sensibilité lors de l’abattage rituel est celle de la peau, c’est pourquoi qu’il faut la traverser  rapidement sans y revenir une seconde fois. 

L’étourdissement à l’électricité n’est-il pas en lui-même générateur de douleur et de souffrance ?!

Si vous pensez que c’est non. Faites l’expérience et mettez votre doigt dans une prise de courant à 120 volts et vous verrez !!! …….Vous allez sauter au plafond, malgré que vous pesiez minimum 70kg

Dans un abattoir, un poulet prend une décharge de 130 volts mais il ne pèse que 2kg.

Sachez que l’intensité du courant est plus perçue par le corps que le poids est inférieur.

Ça veut dire que le poulet a reçu une décharge équivalente à 35 fois la votre.

 


2/ Pour l’abattage rituel, il y a le volet de protéger le consommateur. Un animal bien saigné, offre une qualité de viande meilleure et salubre pour le consommateur. Cette viande se conserve mieux et plus longtemps.

Car le sang est le vecteur de germes par excellence dans le cas où l’animal est en état fébrile (phase d’incubation dans n’importe quelles maladies) et quant le vétérinaire ne constate aucune lésion visible sur les organes à l’abattoir. 

Si nous revenons à l’expérience, de mettre le doigt dans une prise de courant, vous allez voir une réaction réflexe très forte qui fait que vous sentiez une chaleur dans votre tête et une rougeur au visage et sur vos extrémités. Cette rougeur est le résultat d’une fuite de sang dans les extrémités.

L’animal qui va subir cette décharge électrique, réagit de la même façon et même plus puisque l’intensité est supérieure. Ce qui fait que, au moment de la saignée, une partie du sang qui s’est réfugiée aux extrémités restera piéger dans les capillaires sanguins. Et la viande est plus saigneuses et donc est de moindre qualité.

Dr M’hamed Abdou BENMAAMAR
Docteur Vétérinaire, maîtrise en anatomie pathologique
Directeur du Département des Produits Carnés
European Halal Services

 

 



Aspect discriminatoire et faiblesses du Paquet Hygiène

 

  Aspect discriminatoire et faiblesses du Paquet Hygiène

Preuve tangible du droit


La Directive 93/43/CEE relative à l’hygiène des denrées alimentaires (du 15 juin 1993 soit 15 années) imposait aux entreprises de l'alimentaire en particulier de développer le système HACCP (analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise) ainsi que l’utilisation de guide de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH).

L'HACCP relève du bon sens réalisé autrefois par les entreprises d'une manière non formelle. Cette Directive imposa donc aux entreprises de formaliser ces méthodes. Chaque entreprise a mis en place ses propres procédures HACCP qui lui semblaient efficaces pour assurer la qualité et la sécurité sanitaire des produits qu'elle met sur le marché.
Une réglementation est faite pour être appliquée avec des "pénalités" en cas de non-respect (avertissement, mise en demeure, fermeture, saisie, amende, retrait d'agrément etc.).
Il n'existe en réalité pourtant aucune preuve tangible à portée des  services compétents chargés de l'application de ces textes (DDSV, DGCCRF) pour sanctionner les professionnels à l'exception des preuves de négligence des règles élémentaires d'hygiène (locaux insalubres, matériels et équipements sales, tenues du personnel non réglementaire etc.).

Sinon aucun service compétent ne peut se permettre de dire à un professionnel que vous manquez "du bon sens" :


-         exemple: Un professionnel dont les locaux ne sont pas conformes au principe de la marche en avant dans l'espace (ajustement des locaux en fonction du processus de fabrication de ses flux et de ses circuits) a la possibilité de se justifier en disant qu'il respecte la marche en avant dans le temps.

-         exemple: lorsqu'il fabrique, il ne réceptionne pas la marchandise ou il n'évacue pas les déchets vers le local à poubelle etc.

 

En matière de droit relatif à l'application de cette directive, il n'existait qu'une seule preuve tangible c'était les résultats des analyses d'autocontrôle dont l'arrêté du 21/12/1979 (abrogé par un Règlement de fin 2005), constituait l'essentiel et l'axe central du droit pour son application effective ou non.
Avec l'abrogation de cette Directive et l'entrée en application du Paquet Hygiène, cette preuve tangible est devenue aléatoire même si le système documentaire des entreprises (étiquettes, formulaires des enregistrements etc.) relatif à la traçabilité est venu la renforcer.
 Les services compétents comme tous les cabinets se sont rués sur cette nouvelle réglementation européenne comme si c'était une Bible. Les intérêts des uns et des autres sont manifestes. La critique n'est pas donc admise par peur de l'exclusion pour les cabinets privés (refus de collaboration, refus des dossiers agrément CE, fermeture des entreprises clientes etc.) et les pressions diverses sur les services compétents eux même par le ministère de tutelle.

 

Paquet Hygiène

Ce Paquet Hygiène par ses faiblesses, ses incohérences est pourtant un signe avant coureur de la disparition de ces services compétents dont nous avons tous besoin.
Il masque en réalité une lutte non déclarée entre les systèmes structurels de ces organismes selon le modèle français et anglo-saxon via la philosophie de l'assurance qualité et les organismes de certification dont on connaît l'histoire, l'origine et les objectifs.
Le Paquet Hygiène a concentré en dehors de la traçabilité, la preuve tangible (analyses d'autocontrôle) pour l'essentiel sur un problème sanitaire européen: la recherche des salmonelles. Tout a été fait en matière de  validité de l'échantillonnage pour maîtriser ce risque, cependant les choix et l'exécution des prélèvements sont discutables voire discriminatoires. Le cas des autocontrôles pour déceler les salmonelles dans les abattoirs de volailles n'est pas complètement naïf à ce sujet. Le Paquet Hygiène impose à ces abattoirs de prélever 15 peaux des cous de volailles abattues par lot de 5 à chaque fois.
Certains croient que le choix de ce site est dicté par la prédilection des salmonelles dans cette partie de la carcasse! Ceux qui ont dicté le choix de ce site, ignorent-ils que l'abattage selon l'abattage traditionnel en France se fait par une incision de la langue à travers le bec et selon le rite Cacher et Halal par jugulation ou incision transversale de la gorge ?  Le résultat de l'analyse n'est forcément pas le même pour les deux méthodes de saignée. Il serait très difficile voire impossible dans le cas de l'abattage rituel cacher ou halal de remonter jusqu'à l'élevage infecté par les salmonelles en présence de plusieurs fournisseurs de volailles. Une volaille infectée par les salmonelles peut contaminer plusieurs lots de la production journalière de plusieurs fournisseurs. La possibilité d'un lot positif et qu'il ne l'est pas en réalité est également possible. La validité scientifique sur le plan statistique de l'échantillonnage n'est donc jamais synonyme de la validité d'interprétation scientifique du résultat de l'analyse et davantage de ses objectifs si le choix du site des prélèvements n'est pas adéquat. On peut se demander est ce que ces analyses d'autocontrôle de recherche de salmonelle sont initiées pour maîtriser un risque sanitaire éminent ou pour une maîtrise sanitaire à long terme afin d'éradiquer les salmonelles dans les élevages ou les deux à la fois? Ni pour l'un ou pour l'autre ou pour les eux à la fois. L’objectif escompté est aléatoire. Il l'est davantage pour les abattages rituels cacher et halal en plus d'une perception discriminatoire.
A titre d'information, avant l'entrée en vigueur du Paquet Hygiène ces prélèvements étaient effectués au niveau du blanc de poulet. Le choix de ce site de prélèvement a le mérite d'alerter que l’on est en présence d'une carcasse réellement infectée, voire d'un lot ou d'un élevage infecté et de retirer la production en question du marché et éviter par la même occasion  un risque sanitaire éminent.
Devant ce constat, on peut se demander pourquoi n'a-t-on choisi d'autres parties de la carcasse :

-         Exemple : la zone du cloaque, non consommable et où la probabilité de déceler des salmonelles est plus élevée ?


De plus s'agissant de ce site de prélèvement, même devant un nombre élevé de carcasses prélevées, il n'existe aucune perte pour le producteur. La prise d'échantillon de cette partie de la carcasse pour les analyses ne l'altère pas. Elle est par ailleurs hygiénique et soulagerait certainement la ménagère ou les chefs cuisiniers  de cette odeur nauséabonde à l'ouverture du film plastique de protection de la barquette d'emballage et davantage lors du parage (travail) de la carcasse.
D'autres insuffisances et incohérences sont à relever dans ce Paquet Hygiène, de plus les verrouillages divers ne sont pas favorables au développement durable. Un élément essentiel que les chargés de cette réglementation doivent normalement placer au tout premier rang. Ces verrouillages sont perçus comme un besoin de réglementation à tout prix même si en réalité le Paquet Hygiène est un nivelage par le bas des textes français en matière des exigences réglementaires d'hygiène alimentaire.



Dr DEFFOUS Yahia

 Expert près la Cour d'Appel de Versailles

 

 

Paquet Hygiène

Base juridique = Règlements 178/2002 (principes généraux de la législation alimentaire et institution de l’Autorité européenne de sécurité des aliments), 852/2004 (hygiène des denrées alimentaires), 853/2004 (hygiène des denrées alimentaires d’origine animale), 854/2004 (organisation des contrôles officiels), Directive 2004/41 (abrogation de textes et modification des Directives 89/662 /CEE 92/118/ CEE et décision 95/408/CE).

 

Lettre de Brigitte Bardot pour l'Aïd Al Adha 2006/1427H. : 2 mois avec sursis et 15 000 euros d'amende requis

 Incitation à la haine raciale

Deux mois avec sursis et 15 000 euros d'amende ont été requis aujourd'hui contre  Brigitte Bardot pour incitation à la haine raciale. Elle est poursuivie suite à des propos tenus dans la lettre adressée à M. Nicolas Sarkozy pour lui demander l'étourdissement obligatoire dans le cadre de l'abattage rituel musulman:

"Il y en a marre d'être menés par le bout du nez par toute cette population qui nous détruit, détruit notre pays en imposant ses actes" .

 Cette lettre a été publiée dans le magazine Info-journal et distribué aux symphatisants de la Fondation Brigitte Bardot.

Récidive de Brigitte Bardot

D'après le quotidien l'Express, Brigitte Bardot a déjà été condamnée 4 fois pour "incitation à la Haine" depuis 1997 à des peines d'amendes d'une valeur croissante de 1.500 euros, puis 3.000 euros, puis 4.500 euros, puis 5.000 euros, toujours en raison de ses propos sur les musulmans.

La 17ième chambre correctionnelle de Paris rendra sa décision le 3 juin pour ce 5ième jugement en correctionelle pour "incitation à la haine"...


Présence de la Fondation Brigitte Bardot dans les discussions autour de l'abattage rituel ?

 Suite à ces multiples condamnations de la représentante de la Fondation Brigitte Bardot pour "incitation à la haine" pour des propos contre les musulmans, on est en droit de se demander comment se fait il que cette Fondation est appelée à discuter autour de l'abattage rituel en France dans le cadre des rencontres animal et société (Grenelle de l'animal) organisées par le ministère de l'agriculture?


Source : Dépêche AFP

Les consommateurs musulmans d'Al Andalous s'organisent



Asalamu Aleikum
 
Estimado hermano Hajj Abdelaziz,
 
Muchas gracias por ponerte en contacto con nosotros. He visto tu pagina web y me alegro mucho de saber de vuestro asociación de consumidores. Espero poder contar con tu ayuda y afrecer la nuestra cuando os haga falta...
 
En espera de futura colaboración
Masalama
Hajja Kamila

Traduction
Que la PAIX soit sur vous
Cher frère Hadj Abdelaziz

Grand merçi d'avoir pris contact avec nous.J'ai visité votre site sur la toile et je suis très contente de connaitre l'existence de votre association de consommateurs.
J'espère pouvoir disposer de ton aide et offrir la notre si nécessaire. 
En espérant une future collaboration.

Au revoir.

Hajja Kamila.

Site Internet de l'association Vida Halal : http://www.vidahalal.com

Licite et illicite: principes adoptés par l’Islam

 

Licite et illicite: principes adoptés par l’Islam 

« Guide nous sur le droit chemin » Coran 1/6.

« La recherche du licite est une obligation pour chaque musulman » Hadith du prophète Muhammad (PBSL) et rapporté par Ibn Massoud.

« Mangez d’excellentes nourritures ! Faites le bien » Coran 23/51.

 « L’obéissance à Dieu est l’un des coffres de Dieu ; sa serrure est l’imploration dont la clef est une bouchée licite » Yahya Ibn Moûedh.

« Il égare qui il veut et mène à la voie droite qui il veut » Coran 14/4.

La probité à l’égard du licite est de quatre degrés : gens justes ( renonciation à l’impiété, injustice et désobéissance, probité à l’égard des fatwas), gens pieux ( probité à l’égard de tout ce qui pourrait être décrété illicite mais qui est permis), gens dévots ( ce qui n’est pas mal de crainte de ce qui pourrait l’être), gens purs ( ce qui pourrait emmener une chose détestable).

« N’importe quelle goutte ou morceau d’impureté, liquide ou solide, dans une sauce, une nourriture ou dans une graisse rendent le tout illicite à la consommation » Al Ghazâli.


PRINCIPES

1/ La règle originelle est : tout est la permission

Coran 2/29, 45/13, 31/20, 19/64, 6/119, 42/21, 10/59. Tout rite cultuel doit provenir d’un ordre divin.

2/ La détermination du licite et de l’illicite est une prérogative exclusive de Dieu

Coran 42/21, 9/31, 10/59, 16/114 à 119.

3/ L’action d’interdire le licite et permettre l’illicite va de pair avec l’associationnisme

Coran 5/103 à 104, 5/32, 5/33, 5/87, 5/88.

4/ L’interdiction ne concerne que ce qui est impur et nocif

Coran 6/146, 6/160, 4/160, 4/161, 7/157, 2/219, 5/4, 5/5, 2/220.

5/ Il y a dans le licite ce qui nous permet de nous passer des choses interdites

Coran 4/26 à 28.

6/ Tout ce qui mène à l’interdit est lui même interdit

Chacun supporte une part en rapport avec le degré de sa participation. Exemple avec le vin pour celui qui boit, le presse, le transporte, mange le prix…

7/ La ruse pour faire passer l’interdit est interdite

Exemple : le vin en eau de vie, le ribat en bénéfice…

8/ La bonne foi n’excuse par l’interdit

coran 23/51, 2/172.

9/ Fuir les choses équivoques de peur de tomber dans l’interdit

Coran 6/119.

10/ L’interdit est interdit à tous

Coran 3/75 exemple : le vol.

11/ La nécessité abolit l’interdiction

Coran 2/173, 22/185, 5/6, 4/28.

En prenant en compte les travaux du cheichk Quardaoui et d'Al Ghazali sur le licite et l'illicite, nous avons une base pour exercer sa propre responsabilité avec les 11 principes de base et les 4 niveaux de piété.

 

ASIDCOM interpelle les organismes de certification HALAL

 

EUROPEAN HALAL SERVICES, organisme de certification s'adresse aux consommateurs musulmans.
Quelles sont pour vous les règles d’un professionnel en HALAL ?

1) Halal suite à l’abattage mécanisé (couteau circulaire) = Abattage non rituel = Haram.

2) Halal suite à l’abattage manuel avec électronarcose = Halal Douteux.
(S’abstenir selon hadith (*) du Prophète PBSL).

3) Halal sans contrôle = Halal Douteux. (S’abstenir selon hadith (*) du Prophète PBSL).

4) Halal avec contrôle douteux (organisme de contrôle non sérieux) = Halal Douteux. (S’abstenir selon hadith (*) du Prophète PSL).

5) Halal avec contrôle strict (comme "AVS" ou "Halal Services") = Halal Garanti.

____________________________________________________________

La notion du Douteux ou l’incertain :

(*) Le prophète (PBSL) a dit :
« Certes le Halal est connu et le Haram est connu, mais entre les deux demeure une zone d’incertitude que beaucoup ne maîtrise pas.
Celui qui se préserve de l’incertain a protégé sa religion et son honneur, mais celui qui tombe dans l’incertain tombe dans le Haram……… » Rapporté par Mouslim.

 
Qu’Allah nous guide vers le Halal et nous préserve du Haram………Amine.

 

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